L'Ordine ha la finalità di vigilare sul piano provinciale per la conservazione del decoro e dell'indipendenza della professione, di promuovere e favorire iniziative per il progresso culturale dei medici e degli odontoiatri iscritti agli Albi, di collaborare con le Istituzioni locali per la soluzione dei problemi sanitari della Provincia, garantendo la qualità e il corretto esercizio della professione attraverso la normazione di specifiche regole di deontologia professionale e l'esercizio del potere disciplinare.

L'Ordine, inoltre, può interporsi nelle controversie fra sanitario e sanitario, o fra sanitario e persona, od enti a favore dei quali il sanitario abbia prestato o presti la propria opera professionale, per ragioni di spese, di onorari e per altre questioni inerenti all'esercizio professionale, tentando la bonaria conciliazione delle questioni e, in caso di non riuscito componimento, dando il suo parere sulle controversie stesse.

Il Consiglio Direttivo dell'Ordine ha anche il dovere di compilare e tenere aggiornati gli Albi degli iscritti, pubblicandoli e rendendoli disponibili alle autorità ed ai cittadini per la consultazione.

L'istituzione ordinistica, ha quindi conservato nel tempo la sua configurazione autonoma e statale voluta dal Governo Giolitti nel 1910, reirerata nel 1946, dopo la parentesi del periodo fascista, e non più mutata nonostante le trasformazioni continuamente verificatesi nell'ambito dell'organizzazione sanitaria del nostro Paese.